Warenbeschriftung

Dieses Produkt besteht aus Artischockenherzen in Dosen, gepackt aus frischen und gesunden Artischocken von der Sorte Cynara Scolymus L., frei von Fäulnisse und Insekten und mit dem richtigen Reiferang. Die Artischocken werden geschnitten um die uneßbaren Teile zu entfernen und werden durch Säuerung und termische Verhandlung konserviert um ein steriles verkäufliches Produkt zu erreichen mit einer Mindesthaltbarkeit von über drei Jahre.

Verpackung

Die Artischocken werden in veschiedenen Vorstellungen verpackt; dieses hängt vom Schnitt ab, und zwar wie folgt:

• Artischockenherzen: Besteht aus ganze Artischockenherzen, die die eßbaren Blätter und den Boden der Artischocken aufbewahren.
• Geviertelte Artischocken: Besteht aus ganzen Artischokenherzen, die in vier bis sechs Stücke geschnitten werden.
• Artischockenböden: Besteht aus Artischockenherzen ohne Blätter ; man benutzt nur den Boden der Artischocke.
• Artischockenstreifen: Besteht aus ganze Artischockenherzenscheiben.
• Artischockenstücke: Besteht aus unregelmäßige Artischockenbödenstücke.

Verpackung gemäß dem Aufguß:

Die Artischocken werden auf zwei Formen verpackt:

• Artischocken in Salz-Wasser: Die Artischocken werden in einem leichtem Salz-Wasser Aufguß und Zitronensäure verpackt für die Regulierung des pH’s
• Marinierte Artichocken: Die Ware wird mit einer Mischung von Öl, Wasser, Gewürze und Essig verpackt um den pH zu regulieren

Füllmenge und Abtropgewicht in Dosen (ausgenommen Böden)

Füllmenge und Abtropfgewicht in Dosen für Böden

Füllmenge und Abtropgewicht in Gläser (ausgenommen Böden)