El producto consiste en mitades de pera pelada Pyrus sinensis, limpias y sanas, sin podredumbre ni insectos en su correcto grado de madurez, envasadas en las presentaciones y líquidos de gobierno indicados a continuación. Las peras son peladas para eliminar la piel y cortadas en diferentes estilos y se conservan por tratamiento térmico para obtener un producto comercialmente estéril con una vida mínima de tres años.

Las peras se envasan en varias formas de presentación dependiendo del tipo de corte del fruto:

• Mitades. El producto consiste en mitades de pera sin semillas , cortando el fruto longitudinalmente.
• Tiras. El producto consiste en tiras procedentes del corte de las mitades de pera.
• Dados. El producto consiste en dados 14x14mm o 16x16mm procedente de las mitades de pera.

Las peras usualmente se envasan en cuatro líquidos de gobierno:

• Almíbar. El producto se conserva en almíbar ligero (14º a 17º brix).
• Agua. El producto se conserva en agua sin otros aditivos.
• Jugo de uva. El producto se conserva en jugo de uva procedente de concentrado.
• Jugo de pera. El producto se conserva en jugo de pera clarificado procedente de concentrado.