Produit

Le produit consiste en quartiers de mandarines, de mandarines Cytrus Reticulata, propes et saines, sans pourritures et sans insectes avec un degré de maturité correct. Les mandarines sont pelées pour eliminer toutes les parties non comestibles et sont conservées avec un traitement thermique pour obtenir un producti commercialment stérile et aavec un vie de trois ans minimum. Les variétés qui se font en conserve sont: Satsuma et Clementine.

Presentations

La mandarine s'emboîte de plusieurs façons dependant de l'integrité des quartiers de mandarine:

• Quartiers entiers. Il s'agitde quartiers de mandarine intègres.
• Quartiers cassés. Il s'agit de morceaux de quartiers de mandarines.
• Doubles quartiers. Il s'agit de groupes de deux ou trois quartiers de mandarines.

Liquide de couverture

Les quartiers de mandarines s'emboîtent normalment dans quatre liquides de couverture:

• Au sirop. Le produit se conserve dans un sirop léger (14º a 17º brix).
• A l'eau. Le produit se conserve dans l'eau sans additifs.
• Au jus de mandarine. Le produit se conserve dans du jus de mandarine provenant de jus concentré.
• Au jus de poire. Le produit se conserve dans du jus de poire sans pulpe provenant de concentré.

Poids net et poids net egoutée pour le produit emboîte au sirop

Poids net et poids net egoutée pour le produit au jus

Calibre (seulement pour les quartiers entiers)