Description du produit

Le produit consist en poivrons en conserve, poivrons frais et propres, sans pourriture et sans insectes et avec une maturité correctte. Les poivrons sont équeutés et conservés par acidification et des traitements thermiques pour obtenir un produit commercialement stérile et avec plus de trois ans de caducité. Le produit se commercialise comme poivrons rôtis et comme poivrons pelés chimiquement.

Presentation

Les poivrons s'emboîtent de plusieurs façons dependant de la coupure:

• Poivrons entiers. Il s'agit de poivrons entiers équeutés qui gardent la forme tipique du poivron entier.
• Cubes de poivrons. Il s'agit de cubes de 6mmx6mm ou 10x10mm.
• Tranches de poivrons. Il s'agit de tranches de 6mm ou 10mm.
• Morceaux de poivrons. Il s'agit de morceaux de poivrons coupes irrégulièrement.

Liquide de couverte

Les poivrons se présentent normalement avec deux liquides de couverte:

• Poivrons au naturel. Le produit se conserve dans une saumure légère avec l'acide citrique pour réguler le pH.
• Poivrons à l'huile. Le produit se conserve dans une mélange d'eau et d'huile avec de l'ail et de l'acide citrique pour reguler le pH.

Poids net et poids net egoutté en boîtes

Poids net et poids net egoutté en bocaux